Trataré de ser breve para quienes no conocen el trasfondo de la historia. En la década de los años 70, en plena paranoia anti grasa (principalmente por su relación con la enfermedad cardiovascular) un grupo de investigadores daneses contrastaron que...

Lo siento, si estás esperando que en este post aclare las dudas al respecto de si el pan engorda, adelgaza? o te blanquea los dientes, va a ser que no. La entrada de hoy es una invitación a la reflexión. Veamos, yo aporto una información que es...

Se puede decir más alto pero no más claro: Una dieta que consista en tener un bajo aporte de fruta, verdura, alimentos integrales y fibra? y que al mismo tiempo sea generosa con las carnes rojas, la sal y el azúcar (y los alimentos que la...

Señoras, señores? hasta aquí hemos llegado. Se acabó. Este vuestro servidor al que habéis dejado colarse en vuestros ordenadores, en vuestras tablets y en vuestros smartphones a través de esta casa, 20minutos, casi a diario desde hace más de tres...

No te apures, el título de hoy no es más que una opinión, y aunque quede aquí publicada para los restos, será pronto olvidada y barrida de la actualidad en favor de un mensaje mucho más complaciente sobre el consumo de bebidas alcohólicas. En...

Según Euromonitor, una compañía especializada en estudios de mercado, los españoles nos gastamos cerca de 259 millones de euros el año pasado en suplementos vitamínicos y dietéticos que, en realidad, aun nadie ha demostrado fehacientemente que...

El pasado 16 de septiembre TVE emitió el programa ?Esto es la leche? en el que se abordaron distintos aspectos tanto de la leche como de las bebidas vegetales (soja, avena, arroz y almendra) que algunas personas utilizan como sustituto...

Sí, y que nadie tenga la menor duda al respecto. De hecho, el apio es una de las causas más frecuentes entre las alergias alimentarias con una especial incidencia en ciertos países europeos. Por ejemplo, se estima que en Suiza y Francia entre el 30...

Los ácidos grasos omega tres saltaron a la fama en la década de los años 80? al principio dentro de la comunidad científica, sin hacer demasiado ruido. Hay que tener en cuenta que a fin de cuentas son lípidos, grasas, y que la imagen de este...

No es infrecuente que cuando conducimos un carro de la compra busquemos alimentos y productos ?complicados?, con alegaciones o mensajes especialmente técnicos, que en materia de nutrición nos ?solucionen? la vida o anestesien nuestra conciencia...