AYUNO E INMUNIDAD
?**El ayuno potencia la actividad de las células inmunitarias para luchar contra infecciones y cáncer**La ciencia lleva décadas estudiando el efecto que tiene sobre las personas limitar la ingesta de comida. Numerosas investigaciones apuntan a que una de las claves de la longevidad es restringir drásticamente la ingesta de alimentos, ya que evolutivamente estamos preparados para hacer frente a los periodos de carencia o escasez.
?**Ahora, un equipo de investigadores del Instituto Van Andel, de Minnesota, ha encontrado un mecanismo por el que el ayuno activa determinadas células inmunitarias mientras están luchando contra una infección y otras enfermedades** Los hallazgos del estudio publicado en la revista Immunity pueden allanar el camino para futuras recomendaciones dietéticas personalizadas para aumentar la eficacia de los tratamientos contra infecciones, cáncer y otras enfermedades. El profesor Russell Jones, coautor del trabajo, asegura que este estudio ayuda a comprender mejor cómo afecta la nutrición al sistema inmunológico, y lo califica como ?un primer paso emocionante. En el futuro esperamos traducir todo este conocimiento en recomendaciones dietéticas para estimular la función inmunológica?. Cetogénesis?**Los hallazgos se centran en los cuerpos cetónicos que produce normalmente el hígado, pero su producción aumenta cuando la glucosa -la principal fuente de energía para las células- escasea** 
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