AZUCAR, EDULCORANTES Y SALUD
AZUCAR, EDULCORANTES Y SALUD
? El ser humano ha evolucionado hacia el ?disfrute social de los alimentos dulces?. Actualmente, el exceso de calorÃas de la dieta contribuye al aumento de la obesidad y a otros problemas de salud.
? La atracción por lo dulce, además de las papilas gustativas de la lengua. implica a la parte superior del intestino delgado (duodeno), que también desempeña un papel importante en la sensación y el deseo de azúcar, a través de conexiones neuronales directas entre el intestino y el cerebro.
? Esta conexión se establece, bidireccionalmente y en milisegundos, a través del nervio vago, que va desde el cerebro hasta el intestino, donde son especialmente importantes las células enteroendocrinas o neurópodos.
? Midiendo la actividad de estos neurópodos, se evidencia que su actividad es diferente si las exponemos al azúcar o a edulcorantes artificiales, observándose también cambios en el comportamiento alimentario.
? Experimentos adicionales demostraron que estas células utilizan diferentes neurotransmisores para comunicarse con las neuronas vagales. Por lo tanto, el cerebro recibe señales diferentes asociadas al consumo de azúcar o de edulcorantes artificiales.
? Muchas personas luchan contra los antojos de azúcar, ahora comprendemos mejor cómo un intestino sano, gracias a la actividad del eje microbiota-intestino-cerebro, detecta y prefiere los azúcares, por qué los edulcorantes artificiales no controlan est...
Fuente de la noticia:
el blog de la salud integral
URL de la Fuente:
http://elblogdelasaludintegral.blogspot.com.es/
-------------------------------- |
|
Test de empatÃa ¿Eres una persona empática"
16-05-2024 05:09 - (
salud general )
¿Cuáles son las enfermedades renales más comunes"
16-05-2024 04:42 - (
salud general )