En AB Mauri lo tenemos claro, por ello ofrecemos una gran variedad de productos de  panadería con la finalidad de que los profesionales puedan elaborar de la mejor calidad y sabor. La masa fermentada de  panadería se encuentra en auge en el sector del pan debido a su larga lista de beneficios tanto para el producto como para la salud del consumidor.  
Para conseguir una mejora constante de nuestro catálogo de productos para panadería, en este artículo te presentamos los nuevos FermFresh Roggen y FermFresh Goldling, la masa fermentada de panadería más novedosa de AB Mauri.
Seguidamente, te contamos en qué consiste esta masa para pan tan popular y las características de FermFresh Roggen y FermFresh Goldling que te garantizarán que tus clientes disfruten de un pan inmejorable. ¡Sigue leyendo este artículo para enterarte de todo! ¿En qué consiste la masa fermentada de panadería"
Antes de continuar con las características de los innovadores FermFresh Roggen y FermFresh Goldling, debes saber que estos forman parte de nuestro grupo de soluciones de fermentos, en concreto del Clean Label, el cual te presentamos anteriormente en nuestro blog.
Asimismo, los panes elaborados a partir de masa fermentada o que la incluyen en la lista de ingredientes del pan que elaboran, aportan varias ventajas para el consumidor.
Entre ellas, las más destacables son las relacionadas con la digestión y su riqueza en nutrientes, ya que este tipo de panes favorecen digestiones m...