¿QUÉ ES MAS SALUDABLE LA LECHE DE VACA O LA ?LECHE? VEGETAL"
El término leche solo es aplicable a la leche de vaca, en el caso de que fuese de otro animal habrÃa que indicarlo (cabra, oveja..), por ello no podemos hablar de leches vegetales sin de bebidas vegetales (con excepción de la leche de almendras ). Siempre ha existido el debate entre que podemos considerar mas saludable si las leche de vaca o las bebidas vegetales o si unas sustituyen a las otras.
No podemos considerar uno mas saludable que el otro, son alimentos totalmente diferentes partiendo de que uno es un alimento de origen animal y el otro vegetal. La leche solo se refiere a ?La secreción mamaria normal de animales lecheros obtenida mediante uno o más ordeños sin ningún tipo de adición o extracción, destinada al consumo en forma de leche lÃquida o a elaboración ulterior?. Cualquier utilización del termino leche para referirse a cualquier otro producto (bebida de soja, avena, alpiste..) conlleva a error y una clara intención de asociar las propiedades de un producto a otro. ¿LA LECHE DE VACA ES SALUDABLE"Este es uno de los alimentos que mas controversia ha provocado y provocará. Es muy sencillo, si te gusta y te sienta bien (no tienes intolerancia a la lactosa DIAGNOSTICADA) adelante tómala, si te sienta mal (tienes intolerancia a la lactosa DIAGNOSTICADA) o no te gusta, no la tomes. Ahora bien la leche es un alimento prescindible, tenemos otras fuentes de proteÃnas de alto valor biológico tanto animales como vegetales por las que o...
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