Tips para reconocer un buen pan
Cuando hablamos del pan, nos referimos a uno de los pilares fundamentales de nuestra cultura gastronómica, siendo este un alimento estrella en multitud de platos y de recetas, ya sea como ingrediente principal o como acompañante. En este sentido, existe una oferta casi infinita de varios tipos de pan, por lo que a veces puede resultar algo complicado elegir una buena pieza.Â
En AB Mauri, como fabricantes de productos para panaderÃa y pastelerÃa, lo sabemos. Por eso te traemos el presente artÃculo, en el que vamos a conocer cuáles son los aspectos más significativos a la hora de reconocer un pan de calidad. Te adelantamos que los productos para panaderÃa empleados en su elaboración son uno de los secretos. Sigue leyendo y anota los demás, ¡a continuación! Autenticidad y valor añadido
Bajar a tu panaderÃa de confianza a comprar pan y volver con solo la mitad de la barra o, al menos, sin el cuscurro. ¿Alguna vez te ha pasado" Si se trata de una pieza de pan que cuenta con la dedicación y los productos para panaderÃa adecuados, ¡seguro que sÃ!Â
Para conseguirlo, muchas son las etapas por las que ha pasado el pan, evolucionando tanto en su proceso de elaboración como en los instrumentos para ello. En relación con eso, en los últimos años puede que se haya perdido, en cierto modo, la práctica artesana de antaño.
Por ello, como fabricantes de productos para panaderÃa y pastelerÃa, creemos conveniente saber distinguir una pieza de pan artesana.Â...
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salud a la carta
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