En nuestra cultura el pan es un signo muy identificativo, puesto que es el acompañante estrella de la inmensa mayoría de platos. Pero esto no solamente pasa aquí, sino que más allá de nuestras fronteras también juega un papel protagonista adoptando diferentes formatos. 
¿Te apetece viajar por el mundo a través de diferentes tipos de pan" Desde AB Mauri, como fabricantes de productos de panadería, trazamos mediante este artículo un recorrido internacional para conocer el alcance y los ingredientes para hacer pan empleados en cada territorio. ¡Empezamos! 
El imprescindible de todas las comidas
Desde hace varios miles de años, la presencia del pan en las comidas ha sido algo ineludible. Y es que hasta la civilización primitiva elaboraba sus propias piezas de pan, teniendo constancia de los primeros hornos aproximadamente en el 4.000 a.C. Su proceso de elaboración se ha visto claramente alterado desde entonces, empezando por los ingredientes para hacer pan ?trigo machacado y agua? y terminando por el mismo proceso. Y todo gracias a los cambios y mejoras, tanto del sector como de los productos panadería.  A día de hoy, el pan sigue siendo algo irremplazable en nuestra dieta. Ya sea a modo de acompañamiento para un sinfín de comidas o en formato bocadillo, resulta un elemento cien por cien representativo de la gastronomía española. Por esta misma empezaremos nuestra ruta panadera: pan de mollete, pan gallego, pan de hogaza y pan de payés. El primero e...