Durante el verano, hay una serie de alimentos que es mejor evitar, ya que acarrean algunos riesgos microbiológicos. El aumento de las temperaturas hace que se tengan que extremar las precauciones a nivel higiénico, dado que hay más probabilidades de proliferación de bacterias patógenas.
Hay que tener en cuenta que todos los años acuden a urgencias un número considerable de personas por problemas relacionados con las intoxicaciones alimentarias. En la mayor parte de los casos no sucede nada grave, aunque se pueden experimentar complicaciones como la deshidratación. ¡Continúa leyendo!
Alimentos que debes evitar comer en verano
En épocas cálidas como el verano, el riesgo de intoxicación alimentaria incrementa de forma considerable. Debido a sus características, algunos alimentos suponen más peligro que otros. ¿Cuáles son los que deberían evitarse" Mayonesa casera
La mayonesa es una de las salsas más populares. Sin embargo, y a pesar de que la casera cuenta con una calidad superior a la industrial, está elaborada a partir de huevo crudo y puede generar complicaciones. Si no se conserva de manera adecuada, puede crecer la Salmonella en su interior, lo que deriva problemas de tipo gastrointestinal.
Así pues, si vas a preparar esta salsa, has de tener en cuenta que se debe guardar rápido en el frigorífico. Es importante mantenerla tapada, y consumirla en un plazo inferior a 48 horas. En el caso de detectarse mal olor o un cambio en la coloración, ha de...