Por lo general, cuando pensamos en sopas orientales, de inmediato nos imaginamos las típicas instantáneas de bote que se preparan en el microondas. Y es que, a pesar de que estas puedan presentarse como un formato “tradicional” de la gastronomía asiática, no son el mejor exponente. Por eso hemos decidido presentarte algunas recetas para que puedas degustarlas como es debido y, sobre todo, con un auténtico y delicioso sabor.
Las siguientes recetas no contienen ingredientes difíciles de encontrar y se preparan en tan poco tiempo. Así, bien pueden servir para salvar el día cuando no disponemos de mucho margen para preparar una comida. Cabe destacar que lo más recomendable es disfrutar de las sopas orientales a modo de entrante o como una cena ligera.

3 recetas de sopas orientales 1. Sopa china de pollo y vegetales
Ingredientes

Aceite de girasol
2 dientes de ajo
½ cebolla (20 g)
1 cucharada de apio en rama (15 g)
½ puerro
1 zanahoria pequeña
½ pechuga de pollo
1 cucharada de pimienta (15 g)
½ cucharada de cilantro (5 g)
2 pimientos (rojo y verde)
¾ taza de fideos chinos (150 g)
½ vaso de vinagre blanco (100 ml)
1 taza de caldo de pollo (250 ml)
½ vaso de salsa de soja (100 ml)
2 tazas de agua (500 ml)

Preparación

Pelamos y machamos los ajos. Añadimos sal, pimienta y cilantro. Luego, añadimos la salsa de soja y el vinagre blanco. Dejamos macerar esta preparación durante, al menos, dos horas.
Procedemos a cortar y lavar las verduras en trozo...