Las legumbres son uno de los alimentos básicos que debes añadir a tu dieta diaria. Específicamente son un tipo de vegetal con semillas y son altos en carbohidratos. Debido a que aportan altas cantidades de energía, es importante vigilar las porciones al añadir legumbres en tu dieta.
A continuación te hablaremos de los beneficios de consumirlas. Descubrirás que, aunque para algunos representan un alimento a evitar, son vitales para tu salud. También entenderás por qué son un básico en las dietas vegetarianas para complementar los requerimientos de fibra, proteína, vitaminas y minerales.

1. Alta cantidad de proteína
¿Eres vegetariano y te preocupa obtener la proteína que necesitas diariamente" Entonces, debes asegurarte de añadir legumbres en tu dieta de forma regular. Esto se debe a que las legumbres son una de las mejores fuentes de proteína vegetal. Esto significa que también te ayudarán a eliminar los kilos extra. Recuerda que la proteína te hará sentir saciado con menos alimento y por más tiempo. La proteína también es necesaria para que tus células funcionen de la forma correcta y a desarrollar músculo en lugar de grasa.

Para obtener la cantidad correcta de proteína, basta con añadir una porción de legumbres en tu dieta diaria. Esto suele equivaler a media taza (125 g) de la legumbre de tu preferencia. Esta medida es la correcta siempre que prepares las legumbres de forma sana, sin exceso de grasa ni sodio.
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