Nadie puede negar que las semillas de chía están de moda. No obstante, más allá de que las celebridades y amantes de lo saludable las consuman, has de saber que tienen muchas propiedades y beneficios.
En este artículo te contamos para qué sirven y por qué deberías empezar a añadirlas en tu dieta.

Semillas de chía: milagrosas y ricas

La palabra chía es de origen maya y quiere decir “fuerza”. Durante miles de años esta semilla se ha usado en Centroamérica como base de la alimentación. Esto se debe a que están repletas de vitaminas, ácidos grasos omega 3 y minerales.
Aunque las semillas de chía formaron parte de la dieta maya y azteca, en la actualidad se han expandido a todo el mundo y son elegidas, sobre todo, por los deportistas. Además de ser nutritivas la buena noticia es que no alteran el sabor de los alimentos… ¡puedes combinarlas con cosas dulces o saladas!
Tus recetas de siempre para el desayuno, postres o cenas pueden llevar estas pequeñas semillas oscuras libres de gluten y con gran aporte de fibras y antioxidantes.
Algunos datos interesantes de este supercereal según la Sociedad Americana de Nutrición:

Tiene 5 veces más calcio que la leche (ideal para intolerantes a la lactosa o veganos).
Nos aporta el triple de antioxidantes que los arándanos.
Es 3 veces más rico en hierro que las espinacas (perfecto para anémicos).
Tiene más proteínas que las verduras.
Contiene el doble de fibras que la avena (recomendado para pe...