Muchos son los nutrientes que debemos consumir para que nuestro organismo funcione correctamente. Ahora bien, es importante conocer cuál es la cantidad apropiada de proteína en una dieta.
Esto se debe a que pueden ayudarnos a formar, regenerar y mantener todos los tejidos que componen el cuerpo, ya sean los tendones, los músculos, los órganos y hasta la misma piel.
En ese sentido, Andrew J. Nightingale, Ph.D en bioinformática y bioquímica del EMBL-EBI, miembro del Repositorio Universal de Proteínas (UniProt, por sus siglas en inglés), afirmó que los seres humanos ?estamos hechos de proteínas?.
De igual modo, explicó que este elemento es necesario para la comunicación entre las células, también para su regulación y diferencia.

¿Qué son las proteínas"
Las proteínas son macromoléculas que están compuestas principalmente por aminoácidos esenciales que los seres humanos no producen, sino que se obtienen a través de una alimentación. Estos son:

Fenilalanina
Isoleucina
Leucina
Lisina
Metionina
Treonina
Triptófano
Valina
Histidina

La mayoría se encuentra en su totalidad en productos de origen animal como la leche, carne, pollo, huevos y el pescado.
Por su parte, los productos de origen vegetal normalmente tienen una carga proteica incompleta. Es decir, no poseen los nueve aminoácidos necesarios para el individuo.
Debido a esto, las personas que mantienen una dieta vegana deben asegurarse de consumir vegetales variados que se complementen entre ...