Las carnes de ave constituyen uno de los grupos de alimentos de mayor tamaño y variedad. Son esenciales para el organismo porque nos proveen de proteínas, vitaminas, principalmente la B12 y sales minerales.
Estas son altamente recomendadas a diferencia de otras de animales distintos. Por ejemplo, diversos estudios han mostrado que las carnes rojas, incluyendo las no procesadas, contienen altos componentes cancerígenos. Por esto es vital seleccionar adecuadamente el tipo de carne que integramos en nuestra alimentación.
Las carnes de ave son una fuente de alimento rica y saludable, tienen un bajo porcentaje de grasa y son fáciles de digerir. Por ello, te daremos una lista de las más saludables para que puedas seleccionar la ideal y acomodarla a tu estilo de vida y de paso aportar al bienestar de tu organismo.
1. Carne de pollo
Sin duda alguna, esta es la reina de las carnes de ave y una de las opciones más populares y recomendadas por expertos de la nutrición. Estudios han demostrado que la carne de pollo tiene un bajo contenido en grasas y un alto contenido de proteínas de alta calidad.
También aporta minerales esenciales como el zinc, hierro, magnesio, cobalto y vitaminas, B6 y B12. Por todo esto, la carne de pollo protege el sistema nervioso y además ayuda a la reparación de los tejidos.
Otro de sus beneficios es que ayuda a fortalecer sistema inmunitario, por lo es sumamente recomendada para curar la gripe y favorecer la producción de glóbulos rojos.
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