¿Has escuchado sobre la dieta paleo" ¿Sabes en qué consiste" Si has respondido ?sí? a la primer pregunta pero ?no? a la segunda, o si no estás del todo seguro, no te preocupes. La dieta paleo se ha convertido en una moda que a veces seguimos sin entenderla bien.
La buena noticia es que tiene efectos positivos que vale la pena conocer. Así que sigue leyendo que aquí te hablaremos un poco sobre ella.

¿Qué es la dieta paleo"
Comencemos por lo básico: entender en qué consiste la dieta paleo y de dónde proviene este estilo de alimentación. La dieta paleo trata de copiar la alimentación que seguía el ser humano cuando era cazador, antes de la civilización actual.
Esto se apoya en la idea de que estos primeros humanos estaban libres de las enfermedades modernas que nos afectan: diabetes, problemas cardíacos y cáncer, solo por mencionar algunas. Debido a esta idea, esta dieta se basa en el consumo:

Carnes y sus derivados lo menos procesadas posible
Vegetales al natural
Frutas orgánicas y de temporada
Semillas y nueces de buena calidad

Los que queda completamente fuera de la lista es:

Cualquier carne y derivado procesado, congelado o que ha sido tratado de alguna forma
Granos procesados
Azúcares químicos
Cualquier alimento que no se encuentre en la naturaleza.

Ver también: Consejos para una dieta equilibrada
La dieta paleo en beneficio de la tolerancia a la glucosa

Uno de los aspectos en que consiste la dieta paleo es en reducir la cantida...