Las galletas de banana son saludables para todos, independientemente de la edad y los hábitos alimentarios que se sigan. Están hechas con ingredientes que tienen un balance nutricional apropiado y que, en conjunto, se equilibran a la perfección. De hecho, las personas con intolerancia al gluten también las pueden disfrutar sin ningún tipo de preocupación.
Una banana de tamaño mediano cuenta con cinco gramos y medio de fructosa, aproximadamente. Y la fructosa no solo resulta gustosa e incluso, adictiva, sino que brinda energía de forma rápida al ingerirse.
Así pues, la fructosa que contiene la banana brinda un sabor lo suficientemente dulce como para prescindir de la adición de edulcorantes en nuestras recetas. Por supuesto, no está prohibido añadir un toque de miel si lo deseamos. Todo dependerá de nuestro gusto.
Galletas de banana, coco y bayas de goji
Por otra parte, es necesario destacar que la receta de galletas de banana que vamos a presentarte a continuación incluye exclusivamente productos de origen vegetal, por lo que es apta para vegetarianos y veganos. E incluso, en caso de que deseemos añadir chocolate, si utilizamos un tipo oscuro (es decir, con un alto porcentaje de cacao) que no incluya leche, seguirá siendo apta.
En esta receta, utilizaremos arándanos o bayas de goji, que son el fruto de una planta que está emparentada con el tomate y que crece específicamente en el Himalaya tibetano. Se trata de un alimento rico en antioxidantes, vita...