La pizza de queso de cabra y col rizada es una comida deliciosa, ideal para todo amante de la pizza y de la nutrición saludable. A diferencia de otras preparaciones, las recetas que vamos a compartir contigo a continuación son bajas en calorías. Al optar por este tipo de queso en particular, elevamos la calidad del aporte nutricional.
El queso de cabra es bajo en hidratos de carbono pero sí es rico en proteínas, calcio, vitamina A, sodio y grasas saludables, por lo que brinda un aporte muy completo. Asimismo, este queso tiene una textura suave y flexible que se adapta a la perfección al formato de la pizza. Y un aspecto que vale la pena destacar de este alimento es que también es rico en probióticos, con lo cual su digestión resulta mucho más fácil que, por ejemplo, el queso de vaca.
Receta de pizza de queso de cabra y col rizada
Ingredientes

Masa de pizza (250 g)
Varias hojas de col rizada (unos 100 g)
Condimentos: sal, tres pimientas
1 pimiento verde mediano

1 cebolla morada pequeña
2 cucharadas de vinagre balsámico (30 ml)
1 bote de tomate frito casero (130 g)
4 rodajas de queso de cabra
¼ de taza de champiñones laminados (25 g)
Opcional: 40 gramos de pimiento amarillo, 40 gramos de nueces enteras u otros frutos secos de nuestra preferencia, 2 huevos cocidos.

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Preparación

En primer lugar, procedemos a cortar la cebolla en aros. Seguidamente, cortamos el pimiento verde en julianas.
En una ...