¿Alguna vez te has preguntado por qué un alimento tan pequeño como las semillas son tan buenas para la salud" Sin duda, la respuesta para este interrogante está en el numero de nutrientes que almacenan.
Pese a su tamaño, las semillas contienen grasas saludables, proteínas, vitaminas, minerales y otros compuestos bioactivos que contribuyen al bienestar. Para saber más al respecto, te invitamos a seguir leyendo.
Semillas y salud cardiovascular
Las enfermedades cardiovasculares son una de las principales causas de mortalidad y morbilidad en muchas sociedades. Las semillas en la dieta pueden mejorar esta situación debido a dos de sus componentes.
En primer lugar, cabe destacar la presencia de ácidos grasos omega 3, en concreto ácido alfa linolénico (ALA). Hasta la fecha, se sabe que una dieta saludable, junto con ejercicio físico y un suplemento de omega 3, es efectiva para reducir el riesgo de eventos cardiovasculares. Esta grasa saludable está presente en:
Semillas de lino.
Cáñamo.
Semillas de chía.

Por otro lado, se ha estudiado la relación entre la ingesta de arginina y el riesgo de padecer enfermedad cardiovascular. Una de las conclusiones es que consumir alimentos con arginina puede disminuir la posibilidad de problemas cardiovasculares.
Este aminoácido se encuentra en cantidades considerables en las nueces y el pescado. Asimismo, es posible obtenerlo con semillas de sésamo y de calabaza.

Las semillas de lino contienen fibra, grasas sal...