El tocino y el maíz son excelentes contrastes a la hora de integrarse en una receta. Acompañan muy bien carnes rojas y cerdo por separado, pero también se integran juntos en una rica receta. Preparar un delicioso plato con maíz tierno y tocino es posible, siguiendo estas sencillas instrucciones.

Maíz a la carta
El maíz tiene un alto contenido de hidratos de carbono, vitaminas y minerales. Según su país de origen, puede variar en textura, sabor y color.
El maíz suele utilizarse como acompañante de platos principales, también como materia primera para la elaboración de harinas o féculas. Otros productos más complejos, elaborados a base de maíz, son los cereales, gelatinas, dulces de todo tipo, etc.
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Tortilla de tocino y maíz Ideal para un desayuno energético, esta receta combina una buena porción de proteínas con el gusto del tocino y el maíz. La cantidad de ingredientes puede servir para dos o tres tortillas, en función de su tamaño y grosor.
Ingredientes

4 huevos
5 tomates cherry
½ taza de tocino rebanado cortado en trozos pequeños (100 g)
1 lata de maíz dulce (150 g)
4 hojas de albahaca finamente cortadas
1 taza de queso tipo cheddar (200 g)
1 cucharada de mantequilla (20 g)
Sal y pimienta (al gusto)

Preparación

En primer lugar, abrir la lata de maíz, escurrir bien y reservar en un bol.
Cortar los tomates y el queso en pequeños dados, y guardar en otro recipiente.
A continuación, en otro b...