Existen algunos alimentos que no cuentan con el debido control de seguridad y los expertos en comida nunca los comerían.
De acuerdo a estudios realizados en el Centro de Control de Enfermedades en Estados Unidos, millones de personas se enferman debido a un patógeno de origen alimentario.
Muchas son hospitalizadas y otras mueren por culpa de enfermedades contraídas a través de los alimentos que se ingieren.
Esto ocurre por la forma en que procesan los alimentos, y en la manera que los patógenos alimentarios encuentran las formas de llegar hasta nuestros platos.
Es muy difícil poder rastrear las fuentes de las enfermedades y los investigadores no logran encontrar la causa estas enfermedades.

Lista de alimentos
1. Jugos y leches sin pasteurizar
Estos alimentos pueden estar contaminados con virus, parásitos y bacterias como Salmonella, E coli y Listeria.
Entre los años 1993 y 2006 unas 1500 personas se enfermaron en Estados Unidos por consumir leche cruda sin pasteurizar o pesos producidos con ellas.
Los alimentos crudos tienen una probabilidad 150 veces mayor de causar enfermedades que los productos lácteos pasteurizados.
Siempre que consumas jugo o leche revisa que la etiqueta diga: “Este alimento ácido pasteurizado”.
Ver también: Recetas para sustituir los lácteos
2. Tomates enlatados
Los alimentos enlatados son peligrosos por el revestimiento de resina de las latas.
Este contiene un químico tóxico (BPA) que ha sido relacionado a problemas card...