Los vegetales verdes son mucho más sanos de lo que en un primer momento podrías llegar a imaginar.
Y es que los vegetales verdes, en particular los crucíferos, desempeñan un papel más importante de lo que se creía en la defensa del cuerpo contra bacterias.
Son capaces de estimular la producción de células inmunitarias innatas, o células linfoides, que se encuentran en el revestimiento del sistema digestivo y son esenciales para la salud intestinal.

1. Brócoli

El brócoli es rico en vitamina C, así como en fibra dietética.
Sus múltiples nutrientes y las pequeñas cantidades de selenio que contienen son eficaces para combatir varias enfermedades.
Así nos ayuda a prevenir desde problemas respiratorios hasta cánceres, especialmente el cáncer de mama. Ver también: 8 hábitos que te ayudan a reducir el riesgo de cáncer de mama
2. El repollo
El repollo es una verdura a la que también se le conoce bajo el nombre de col y pertenece a la familia de las brasicáceas.
Es rica en vitamina C (más que las naranjas), vitaminas K, A, calcio y, además, tienen un alto contenido de fibra.
Puede ayudar a bajar el colesterol si se cocina al vapor y hay investigaciones que aseguran que el consumo de verduras como el repollo está asociado con un menor riesgo de padecer cáncer de colon.
3. El berro

El berro es un tipo de verdura que se encarga de activar las enzimas del cuerpo, además de tener ciertas propiedades anticancerígenas.
Para consumirlo puedes prepararlo en ...