La sopa italiana es uno de los platos de la gastronomía italiana que ha logrado satisfacer más allá de las fronteras de su origen. y es que, sin duda, la gastronomía de Italia cuenta con miles de seguidores en todo el mundo.
Sus sabores estuvieron influenciados por otras culturas, como la árabe y la griega. Y aunque muchas personas discutan el origen de uno de sus platos principales, como la pasta, lo cierto es que hoy en día, se han posicionado como referentes culturales exclusivos de Italia.

La historia de la sopa minestrone
Cuando se habla de la sopa italiana, la minestrone es una de las más conocidas. Existen muchas versiones según el país en el que se prepare y todas ellas son deliciosas.
La minestrone es una sopa que se puede tomar como primer plato, o bien, como plato único, tanto en el almuerzo como en la cena. En Italia se prepara con las verduras de la estación. De hecho, su característica principal es la variedad de verduras que se utilizan en su preparación. Se le añade arroz, pasta o judías, lo que hace que sea un plato que llena y colma el apetito.
La sopa minestrone admite distintas variaciones. No existe una receta fija que se pueda considerar como ?la original?. Es un plato ideal para el otoño y el invierno; una idea de origen humilde en el campo que se popularizó y es conocida en todo el mundo.
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2 recetas de sopa italiana
1. Minestrone

Ingredientes

1 cebolla gra...