Las sopas con vegetales y caldos se definen como un alimento líquido, claro y no muy espeso.
Este se obtiene de la cocción en agua de uno o varios vegetales o verduras, proteína animal como carne, pollo o productos del mar, condimentos y especias.
Si no tienes por costumbre consumir suficientes vegetales, sería buena idea que probaras algunas sopas.
Verás que las posibilidades son infinitas y tendrás la oportunidad de experimentar sabores hasta encontrar lo que te gustan.

¿Por qué debemos incluir las sopas con vegetales en nuestro menú diario"

Las sopas con vegetales son parte esencial de una dieta sana y equilibrada. Debido a que el agua es el ingrediente principal, este alimento ayuda a mantener una hidratación adecuada a nivel corporal. Entre los beneficios que obtenemos al consumir sopas con vegetales están:

Es una forma sencilla de incluir las cinco raciones de verduras diarias recomendadas. Además, permite un gran número de combinaciones posibles para convertir la sopa en un plato diferente cada día.
Según la variedad de vegetales que se añadan en la sopa, esta puede proporcionar una cantidad significativa de vitaminas.

Obviamente este total de nutrientes va a depender de la cantidad de verduras que se incorporen a la misma.
Las vitaminas más comunes en los vegetales son la vitamina E, vitamina B6 y vitamina A.

Su proceso de cocción las hace fáciles de digerir, por lo que son aptas para niños o adultos que tienen problemas digestivos...