¿Sabías que la vitamina B1 es fundamental para convertir los carbohidratos en energía" Además, participa en las funciones metabólicas del sistema nervioso y cardiovascular.
La carne de cerdo, el arroz integral y una variedad de productos marinos son alimentos ricos en tiamina. También encontramos al nutriente entre los fortificados, como los cereales para el desayuno.
Al igual que sucede con todas las vitaminas del complejo B, se trata de una sustancia hidrosoluble. Significa que se disuelve en agua, por lo que el organismo solo retiene la pequeña cantidad que necesita y excreta el exceso mediante la orina. Así que a diario debes reponerla con la alimentación.
Mira el siguiente listado con productos que puedes incluir en tus comidas para cubrir los requerimientos de vitamina B1. Si sigues una dieta variada no tendrás problemas. 1. Frijoles negros

Los frijoles negros también son fuente de proteínas y fibra.

Las legumbres contienen buenas cantidades de tiamina. En concreto, media taza de frijoles negros hervidos aporta un 33 % del valor diario recomendado.
Además, obtendremos otras vitaminas, como B2, B6, E y K, así como minerales (hierro, magnesio y zinc). Se pueden consumir frijoles negros en ensaladas, guisos y en recetas junto a otros tipos de legumbres.
2. Carne de cerdo

Las chuletas de cerdo se pueden preparar de diversas maneras: a la parrilla, al horno o a la plancha.

La carne con mayor contenido de vitamina B1 es la de cerdo. ...