A veces mezclar ciertos alimentos no es una buena idea y estas combinaciones lo demuestran.
Y es que no todos los microelementos saludables y vitaminas funcionan bien juntos. De hecho, en ocasiones, incluso pueden bloquear la absorción uno del otro.
Para minimizar la posibilidad de que se den estas combinaciones no deseadas la mejor solución será elaborar platos sanos que no combinen más de cinco elementos.
Hoy en nuestro artículo te contamos cuáles no funcionan bien juntos.

1. Hierro
El hierro es un microelemento que es capaz de aumentar la inmunidad, da energía y puede ser un gran aliado contra el estrés y la depresión. Además, es fundamental para el adecuado desarrollo de los niños.
Podemos encontrar hierro en alimentos como:

Carne roja
Hígado Avena
Guisantes
Lentejas

Con qué consumirlo
Estos ingredientes encajan perfectamente con los alimentos ricos en vitamina C, ya que esta favorece la absorción del hierro. Así, no dudes en combinarlos con:

Cítricos
Pimientos rojos
Col

Con qué no consumirlo

Para no reducir la absorción de este mineral es conveniente que no mezclemos los alimentos ricos en hierro con productos.
Asimismo, bebidas como el té, el café y el cacao  también pueden tener este efecto adverso relacionado con la posible absorción del calcio debido a sus compuestos fenólicos.
Lo mismo ocurre con el pan y las pastas ricas en fibras. Debido a su aporte de fitatos impiden que asimilemos el hierro tal y como es debido.

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