La pasta italiana es, sin duda, uno de los alimentos más populares y conocidos en todo el mundo. Se constituye por harina de trigo, agua, sal y huevo. Y a pesar de que hoy en día sea un ingrediente icónico de la cocina de Italia, su origen no es europeo.
De acuerdo a la evidencia histórica, este alimento proviene de China pero se introdujo durante la Edad Media a Italia y, desde entonces, ha gozado de gran aceptación y, por supuesto, asimilación.
La textura, el sabor, las decenas de posibles combinaciones que existen y, sobre todo, la sencillez de su preparación hacen de la pasta italiana un alimento muy común en la mesa de casi cualquier hogar.
La pasta italiana es un lienzo en blanco para la imaginación culinaria, y en honor a la exquisitez y sencillez de cada una de las posibles preparaciones, te presentamos tres recetas súper fáciles de incorporar a tu mesa.
Recetas para preparar pasta italiana
1. Espagueti a la carbonara

Dentro de la pasta italiana, hay diversos tipos de cortes y presentaciones. Uno de los tipos más populares es el espagueti, o pasta de corte largo y sección circular.
Ingredientes

4 yemas de huevo.
150 g de tocineta.
1 cucharada de sal (15 g).
1 taza de queso pecorino rallado (100 g).
2 ½ tazas de pasta tipo “Spaghetti” (350 g).
½ cucharada de pimienta negra molida (8 g).

Preparación

Bate los huevos junto con el queso rallado y la sal en un bol.
Luego, con cuidado, corta en pequeñas trozos la tocineta.
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