Escuchar hablar sobre proteínas es algo completamente normal, sobre todo cuando una persona está acostumbrada a asistir al gimnasio, sitio en el cual recomiendan su consumo para favorecer el desarrollo de los músculos.
Para incluirlas en nuestra dieta suele recomendarse la ingesta de alimentos como las carnes rojas.
¿Qué son las proteínas"

Para comprender un poco más sobre el tema, se hace necesario saber qué son las proteínas y para qué le sirven al organismo.
Se trata de una serie de moléculas conformadas por aminoácidos, los cuales resultan juntos gracias a los enlaces peptídicos.
Además, cada proteína contiene en su interior minerales como:

Nitrógeno
Oxígeno
Carbono
Hidrógeno
Fósforo (se encuentra en la mayoría de proteínas, pero no todas lo contienen)
Su presencia en el organismo explica la importancia de los mismos. Y es que cada proteína se encuentra inmersa en la mayoría de las células.
Por lo tanto, participan de forma activa en los procesos biológicos.
Función de las proteínas
Al encontrarse involucradas en la mayoría de las actividades del organismo, las proteínas desempeñan un papel fundamental en el crecimiento del mismo.
También ayudan al transporte de oxígeno por medio del torrente sanguíneo.
Las proteínas resultan un componente esencial de las  enzimas, de algunas hormonas e incluso de los anticuerpos, encargados de defender al organismo de cualquier agente extraño.
La alimentación y las proteínas
Con base en ...