Pensar en vivir sin consumir azúcar causa desasosiego y hasta malhumor. Es un delicioso ingrediente y el cuerpo lo pide. Sin embargo, los técnicos en nutrición recomiendan con énfasis optar por alternativas para evitar el azúcar en la alimentación.
Evitar el consumo de azúcar no implica renunciar a lo dulce. Existen recetas que permiten a las personas disfrutar de exquisitos postres y golosinas sin que ello suponga ingerir azúcar.

El azúcar: por qué evitarlo
Las investigaciones muestran que el consumo de azúcar refinado es responsable de varias enfermedades. Las más frecuentes son las caries dentales, afecciones cardíacas, debilitamiento del sistema inmunitario, obesidad.  También se la considera favorecedora del cáncer y de la adicción a la dopamina. El organismo no necesita azúcar lo que requiere es glucosa. Hay otros alimentos más saludables que son alternativas para evitar el azúcar y que aportan este nutriente.
La necesidad de azúcar que la persona suele sentir es más una costumbre que una necesidad real del organismo. Por tanto, es posible generar hábitos que conduzcan al uso de alternativas para evitar el azúcar.
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Alternativas para evitar el azúcar
Stevia

Es un edulcorante natural que tiene popularidad en estos  tiempos.  La stevia es una planta cuyas hojas tienen un sabor dulce.
En la actualidad se la encuentra en el mercado procesada en polvo con una apariencia sim...