El exceso de ácido úrico en la sangre se llama hiperuricemia. Para mantener los valores normales hay que reducir ciertos alimentos de la dieta, ricos en purinas. El  sobrante se elimina con la orina o pasa a los intestinos. De lo contrario, se acumula en las articulaciones formando cristales.

Los valores de ácido úrico normales son: 2,4 y 6,0 mg/dL (para las mujeres) y entre 3,4 y 7,0 mg/dL (para los hombres).

Los niveles elevados de ácido úrico pueden tener efectos negativos en la salud. Es importante tener los valores correctos o reducirlos si están encima de lo recomendado.

Causas del ácido úrico alto
Un tercio del ácido úrico que existe en el cuerpo humano proviene de alimentos y de bebidas ricas en purinas.

Las otras dos partes, la genera el propio organismo de forma natural, por lo tanto, es importante ver las causas de tener un ácido úrico elevado. ¿Quieres conocer más" Lee: Alimentos que reducen el ácido úrico
1 Alimentación inadecuada

No suele ser la única causa, pero es un factor muy importante para el control y la evolución de esta enfermedad. Consumir alimentos muy ricos en purinas como ser: carne, vísceras, pescados, embutidos, hamburguesas, producen aumento en los niveles de ácido úrico. Consumir mucha sal que no favorece la eliminación de esas sustancias.
2 Azúcar refinada
Ingerir muchos alimentos ricos en azúcar: golosinas, azúcar refinada, bollería dulce, refrescos azucarados, jugos de fruta industriales, chocolates.
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