Pareciera que cocinar es una de las actividades más sencillas que podemos realizar. Sin embargo, una pequeña distracción puede afectar a tus platos y evitar que obtengas los nutrientes disponibles. Aquí te hablaremos sobre algunos errores que cometes con la comida y cómo evitarlos.
Comentaremos errores de varios tipos, desde el almacenamiento de los alimentos y de seguridad de los alimentos antes y durante su cocción. Algunos de estos errores es posible que no los conozcas y otros tal vez los estás pasando por alto. Sigue leyendo y aprende a sacar el máximo provecho a tus alimentos.

1. No lees la receta completa antes de empezar a cocinar
El primero de los errores que cometes con la comida es no prestar atención a la receta. Cuando vas a preparar por primera vez un plato es importante que te detengas un poco para entender el proceso completo. Normalmente esto ocurre porque estás más interesado en el resultado final que en el proceso completo. Sin embargo, cuando lees la receta con calma podrás entender los tiempos y evitarás sobrecocinar o dejar muy crudos los alimentos.

Con este cuidado evitarás que:

Las proteínas pierdan propiedades.
Añadir más sal de la correcta.
Las pastas con textura pastosa.

Lo ideal es que después de leer la receta, prepares todos los alimentos en las porciones y presentaciones necesarias. Esto implica:

Cortar y picar los alimentos según se requiere.
Medir las porciones requeridas y dejarlas listas en recipientes individuales...