El apio (Apium graveolens), esa planta comestible que pertenece la familia de las apiáceas ?también conocidas como umbelíferas? no deja de sorprendernos por sus grandes propiedades para mantenernos saludables.
Hoy te contamos algunos de los beneficios del apio, como para que no dudes un instante más en incluirlo en tu dieta cotidiana.

El apio, apreciado por sus propiedades desde tiempos antiguos

Todo parece indicar que el origen del apio silvestre está en las zonas pantanosas y de climas templados del centro de Europa y el oeste de Asia. Aunque algunos creen que, en realidad, proviene de los países que conforman el ámbito Mediterráneo.
Su cultivo se remonta al siglo IX a. C. Fue muy utilizado, por ejemplo, por egipcios, romanos y griegos. Precisamente Hipócrates, ya en el siglo V a. C, recomendaba el uso de este vegetal como diurético. Sin embargo, recién en la Edad Media los beneficios del apio se difundieron por toda Europa y comenzó a incrementarse su cultivo.
Y así llegamos a la actualidad, donde el consumo de apio se ha vuelto fundamental para todo aquel que quiera bajar de peso. Y es que apenas cuenta con 16 calorías por cada 100 gramos, y el 95 por ciento de su composición es agua.
Además, si lo comemos crudo, la gran cantidad de fibra que tiene hace que tengamos que masticarlo mucho, lo que nos proporciona sensación de saciedad.

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Conoce algunos de los beneficios del apio en tu dieta

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