La natilla es un postre tradicional que se elabora con leche, huevos y azúcar. Sin embargo, estas versiones pueden ser muy calóricas y poco nutritivas, sobre todo si se consumen a menudo. 
Estas natillas son ideales para saciar el antojo de algo dulce sin descuidar tu dieta ni tu salud. Además, al ser ricas en proteínas, te ayudarán a mantener tu masa muscular y a prevenir la sarcopenia, que es la pérdida de músculo asociada al envejecimiento.
Por eso, te proponemos tres recetas de natillas proteicas y bajas en calorías que puedes hacer en casa con ingredientes sencillos y saludables. 
1. Natillas de chocolate
Muchos adoran el chocolate y lo disfrutan en diferentes formas. Por eso, te presentamos una receta de natillas de chocolate que te fascinará. 
Además, las natillas son bajas en calorías, porque se endulzan con estevia, un edulcorante natural que no aporta calorías ni altera el nivel de azúcar en sangre. Así, puedes disfrutar de unas natillas dulces y cremosas sin sentir culpa ni perjudicar tu salud.
Ingredientes

1 litro de leche desnatada
4 cucharadas de proteína en polvo de chocolate
2 cucharadas de cacao puro en polvo
2 sobres de cuajada
estevia al gusto

Paso a paso

En un cazo, calienta la leche a fuego medio y disuelve la proteína en polvo, el cacao y la estevia, removiendo bien para evitar grumos.
Cuando la leche esté caliente, pero sin llegar a hervir, añade los sobres de cuajada y sigue removiendo hasta que se integren por completo.
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