Conocer los alimentos que nos llevamos a la boca es la manera más efectiva de poder llegar a asimilar los nutrientes que estos contengan. 
Comer no es alimentarse. Así reza un dicho popular y, en materia de nutrientes y asimilación, está en lo correcto.
A pesar de que solemos obtener los nutrientes que necesitamos por medio de los tipos de alimentos que ingerimos, debemos saber clasificarlos.
Debemos consumir de forma equilibrada todos los grupos, saber cocinar los alimentos para no desperdiciar las vitaminas y aportes calóricos que tienen.
El fuego, por ejemplo, es un indicador claro para evaluar cómo y qué nos llevamos al momento de comer.
Si bien solemos consumir todo tipo de comidas, también es cierto que cocinarlas de manera incorrecta puede hacer que los que ingerimos pierda valor nutricional. Por ello debemos saber usar muy bien los diferentes métodos de cocción. Así, entre las opciones saludables tenemos la cocina al vapor, el salteado o el asado.
Para cargar nuestro cuerpo de más nutrientes es aconsejable que los alimentos que comamos sean lo más frescos posibles.

Así, los alimentos congelados no son tan buena opción después de todo.
Igualmente sucede con los precalentados. Recuerda bien esto.

Es cierto que hay que fomentar la variedad dentro de la dieta, pero al momento de preparar la comida, es preferible evitar mezclar muchos tipos de alimentos.
Una combinación deficiente puede hacer de la digestión un problema notable, además de perder ...