5 signos que indican que debes eliminar el gluten de tu dieta
El hecho de que cada dÃa se conozca más de este problema, junto con el aumento de casos diagnosticados, ha provocado que mucha gente se pregunte si debe eliminar el gluten de su dieta.
Incluso hay quien ha optado por hacerlo, aunque no haya detectado ningún problema. Por ello, hemos querido dedicar un espacio a esta cuestión.
Creemos necesario señalar cuáles son los principales indicios de que tienes dificultades para metabolizar el gluten.
En primer lugar, tienes que saber la que la sensibilidad al gluten y la celiaquÃa son dos cosas distintas.
La diferencia es que, mientras que en la primera se manifiestan algunos sÃntomas, en la enfermedad se desata todo un proceso autoinmunitario.
Se trata de una serie de reacciones adversas que recorren el cuerpo para avisarte de que algo va mal. Estas pueden ser tan intensas, que tu vida puede correr peligro durante una de estas crisis. Sin embargo, cuando presentas cierta intolerancia, los efectos efectos secundarios son molestos pero no hasta este punto.
Entonces, ¿qué es el gluten"
Se define como una glicoproteÃna. Vincula las moléculas de agua, de forma que gelifica los alimentos que consumes.
El resultado es que dificulta la digestión, ya que la descomposición de los alimentos es mucho más complicada. Independientemente de si están procesados o no, los cereales son aquellos que más contenido tienen.
Asimismo, la gran mayorÃa de los alimentos industrializados también presenta un volumen del mismo.
Por ell...
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