El colesterol es un lípido que el organismo necesita para funcionar en óptimas condiciones, ya que participa en la producción de algunas hormonas, los ácidos digestivos y las estructuras corporales.
El hígado lo segrega internamente, pero también se absorbe a través del consumo de algunos alimentos que lo contienen.
Si bien es muy importante para la salud, podría convertirse en un peligroso enemigo cuando no se controla de manera adecuada.
Y es que, aunque no se desconoce su función, los niveles excesivos podrían incrementar el riesgo cardiovascular y los problemas renales y hepáticos.
Lo más preocupante de todo es que muchas personas ignoran que lo tienen en niveles altos ya que, como otras enfermedades, no suele manifestarse con síntomas iniciales contundentes. Debido a esto los médicos recomiendan la realización de exámenes periódicos y una alimentación balanceada, controlada en grasas y calorías.
A continuación vamos a compartir 6 interesantes estrategias para que empieces a disminuir su ingesta desde la cocina.

1. Remplaza la margarina

La margarina es un producto alimenticio cuya composición incluye niveles altos de colesterol y grasas saturadas.
Su consumo regular puede influir en los desbalances de los lípidos de la sangre y, a su vez, en la aparición de trastornos cardiovasculares como la arteriosclerosis.
Para reducir o evitar su uso se aconseja el uso de aceites vegetales, tales como:

Girasol
Oliva
Colza (canola)
Cártamo
Aguacate

¿Qui...