¿Sabías que hacer postres para celíacos no es nada complicado" Existe un gran número de posibilidades y, además, es posible preparar recetas deliciosas que serán aptas para toda la familia.
A continuación te ofrecemos 5 postres de lo más variados, para que puedas elegir el que más te guste. No dudes en probarlos todos, te aseguramos que con ellos puedes triunfar con cualquier paladar.
La celiaquía y sus consecuencias
La celiaquía es un problema del sistema inmunitario que se produce cuando este reacciona de forma negativa tras la ingesta de gluten. Como consecuencia, el revestimiento del intestino delgado queda dañado, lo que impide que los nutrientes se absorban de manera normal. Asimismo, y según informan desde la Biblioteca Nacional de Medicina de Estados Unidos, este daño puede causar:
Diarrea.
Hinchazón abdominal.
Fatiga.
Anemia.
Pérdida de peso.

Es por este motivo que las personas con enfermedad celíaca deben eliminar de su dieta todos los alimentos que contengan gluten. Estos son el centeno, el trigo, la cebada y todos sus derivados (harina, pan, pasta y galletas, entre otros).
¿Cómo son los postres para celíacos sin gluten"
Vistas las recomendaciones y aplicaciones dietéticas que deben seguir las personas celíacas, podemos decir que existen dos opciones para hacer postres y dulces sin gluten:

Elaborar recetas que, en su versión original, contengan ingredientes sin gluten: flanes, helados, sorbetes, mousses o pinchos de frutas (e...