Uno de los alimentos más saludables y deliciosos del mundo es el pescado, razones por las cuales debe integrarse en la dieta alimenticia. Incluso suele ser el eslabón de la salud, argumento más que suficiente para médicos y profesionales en nutrición a la hora de recetar algún producto alimentario.
No obstante, existen muchas cosas relacionadas con algunos pescados que son poco conocidas por las personas del común; una de ellas es el mercurio.

El mercurio y el pescado

Con el paso del tiempo diversas investigaciones se han encargado de confirmar la presencia de metales pesados en los organismos de los peces, dentro de estos sobresale el metilmercurio (compuesto orgánico derivado del mercurio).
Este componente desfavorece de sobremanera la salud del ser humano, siempre y cuando consuma pescados con altas cantidades del mismo. Pero no es solo el mercurio es el encargado de afectar al organismo de las personas, también existe otro tipo de agentes presente en la grasa de dichos animales. Se trata de elementos contaminantes, los cuales provienen del entorno donde viven.
Objetos como el plástico o elementos químicos fuertes son los encargados de contaminar a los pescados que terminarán en la mesa como una “saludable” cena.
Por otra parte, un elemento como el mercurio no puede ser procesado por el organismo humano; éste se acumula hasta conseguir cantidades graves para el mismo.
Lee también: 5 pescados que debes evitar
Pescados que debes evitar consumi...