La coliflor es un tipo de alimento que pertenece a la familia del brócoli, la col y el repollo. Todos son vegetales crucíferos, ricos en nutrientes, por lo que si cuentas con las condiciones, merece la pena crear un cultivo de coliflor.
Son varios los factores a tener en cuenta para tener éxito en esta empresa. Por ejemplo, el tipo de clima, el suelo y el abonado correcto.
Así las cosas, considera que este es un alimento de climas templados y debes cuidar que cuando se geste su floración, no coincida con meses cálidos o heladas. Te enlistamos más claves para que cultives coliflor de calidad.
1. Variedades y época de siembra
Te puedes encontrar variedades tempranas de coliflor; estas se siembran entre los meses de octubre y diciembre y se trasplantan durante los meses de diciembre y enero, para cosecharse en marzo y abril. Su ciclo es de unos 90 días. Mientras que las variedades tardías se siembran durante los meses de marzo y abril, se trasplantan en mayo y junio y terminan por cosecharse durante los meses de agosto y septiembre. En este caso, su ciclo es de unos 200 días.

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2. Clima
Como lo mencionamos, la coliflor se da muy bien en climas templados. Pero todo lo definirá la variedad que se esté sembrando en el momento. Por ejemplo, las de primavera pueden soportar el invierno y las de verano demandan...