Para cumplir con las recomendaciones de una dieta saludable podemos recurrir a preparar cenas ligeras y bajas en calorías que, además, podrán evitarnos el problema de una digestión pesada durante la noche.
El truco para una cena que no sea pesada es incluir legumbres y cereales integrales, ingredientes que se pueden preparar muy rápido, sacian bastante pero no hinchan (salvo que comamos demasiada cantidad).

1. Aguacate relleno: cenas ligeras y bajas en calorías
Vacía medio aguacate, pica la carne y mézclala con otros ingredientes que te gusten. Por ejemplo, con tomate, pimientos de piquillo picados, manzana, perejil fresco, cilantro fresco, cebolla de primavera, ajetes tiernos, maíz dulce, zanahoria rallado, etc. Sírvelo en la cáscara del aguacate, que hace las veces de bol. Aunque parezca poco, medio aguacate de buen tamaño puede llenar bastante.
2. Rollitos de lechuga
Con las hojas de la lechuga romana podemos hacer rollitos frescos en muy poco tiempo y aprovechar lo que tengamos por la nevera. Bastará con un poco de arroz integral cocido, aguacate, pimientos, cebolla, brócoli, kale, brotes y germinados, encurtidos (como la remolacha, las aceitunas o las alcaparras), zanahoria rallada, mazorquitas de maíz, etc.
Para poder enrollarlas bien, basta con usar las partes más tiernas de la lechuga, mientras que las partes más cercanas al tallo se pueden cortar en juliana y añadir al relleno, con el cual debemos procurar no pasarnos.
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