Esta fruta delicada y mantecosa vive uno de sus momentos más dulces. Y las ensaladas con aguacate son una forma ideal de incluirlo en el día a día.
Las podemos servir como entrante, como acompañamiento de carnes y pescados o como plato único. Además, todo el mundo puede disfrutar de ellas, e incluso, nos las podemos llevar en un táper.
Veamos a continuación algunas opciones que podréis adaptar a vuestros gustos y necesidades.

El aguacate, un alimento saludable y polivalente
El aguacate es un alimento bastante novedoso, pero que ha llegado para quedarse. Poco a poco se ha hecho un hueco en la lista de alimentos saludables y nutritivos que conviene consumir con regularidad.
Entre sus principales aportes, una publicación de la revista Critical Reviews in Food Science and Nutrition destacan los siguientes:
Grasas monoinsaturadas (como las del aceite de oliva).
Fibra.
Carotenos.
Vitaminas C, K, E y folatos.
Minerales: magnesio y potasio.
Múltiples fitoquímicos.

Tanto es así que, según indican los datos recopilados en el Nutrition Journal, su consumo está relacionado con una mejor calidad de la dieta y una mayor ingesta de nutrientes.
Aparte de sus propiedades, muchas personas lo aprecian por su textura cremosa y su sabor suave. Estas características lo convierten en un ingrediente ideal para hacer todo tipo de platos dulces y salados, abriendo un sinfín de posibilidades para poder disfrutarlo.
Entre todas ellas, hoy queremos destacar las ensaladas, un plato ...