El camote es el tubérculo que comúnmente conocemos por el nombre de batata, boniato, papa o patata dulce. El nombre de ”camote” proviene del náhuatl camohtli) y cuenta con un sabor muy agradable.
Esta raíz tuberculosa es ideal para introducir un nuevo ingrediente en algunos platos y darles un toque diferente. Si estás embarazada, al comerlo tu bebé también podrá disfrutar de las cualidades nutritivas del camote, ya que es especialmente rico en ácido fólico.
Aunque su origen es tropical, lo podemos encontrar en todo el mundo. En un primer momento, su éxito se debía a su delicioso sabor dulce. Gracias a este, se ha usado como un postre en sí mismo, así como ingrediente principal.
Cocinarlo es muy sencillo: basta con asarlos o cocerlos y mezclarlo con los ingredientes que deseemos. A continuación te contamos más respecto a sus propiedades.
Propiedades curativas y nutritivas del camote
1. Cuida tu piel

Queramos o no queramos, nuestra piel está expuesta al sol. Dicha situación provoca que aparezcan manchas en la tez. Asimismo, sucede con el paso del tiempo.
Se recomienda incorporar algo de camote a la dieta para frenar este fenómeno; ya que es rico en betacaroteno (elemento esencial para que la piel se mantenga lisa y limpia).
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2. Mejora los problemas de la vista
El origen hay que buscarlo en la vitamina A. El camote perfecto para el tratamiento de la vista, habida cuenta ...