La alcachofa, cuyo nombre científico es Cynara Scolymus L, es una planta perteneciente a la familia Asteraceae, cultivada desde la antigüedad en Grecia y Roma.
Conocida por sus usos medicinales y gastronómicos, se ha convertido en un alimento muy popular en todo el mundo, ya que contiene importantes nutrientes que benefician el organismo.
De hecho, por sus propiedades, muchas compañías utilizan sus extractos para la elaboración de suplementos alimenticios cuyo fin es mejorar la salud.
Y es que, a cambio de muy pocas calorías, este ingrediente brinda grandes dosis de fibra dietética, antioxidantes y vitaminas y minerales que ayudan a cumplir con los requerimientos diarios del organismo.
Lo mejor es que se puede incorporar con regularidad en la dieta y, actualmente, se consigue con facilidad en el mercado y tiendas herbolarias. Teniendo en cuenta que muchas de sus bondades son desconocidas, a continuación queremos compartir 7 razones para empezar a comerlas.
¡Descúbrelas!
1. Protege la salud hepática

Uno de los principales beneficios de la alcachofa es su capacidad para depurar el hígado y optimizar su funcionamiento.

Sus aportes de antioxidantes y fibras naturales combaten la acumulación de toxinas en sus tejidos y, al reducir su inflamación, restablece su capacidad para depurar el cuerpo.
Estos nutrientes, a su vez, promueven el proceso de regeneración celular y favorece la producción de bilis para evitar la acumulación de grasa.

Así las cosas, su inge...