Los arándanos azules, también conocidos como mora azul, son unos pequeños frutos que provienen de un arbusto silvestre del género Vaccinium, del cual se distinguen otras 400 especies.
Son originarios de América del Norte y, de hecho, Estados Unidos figura como su mayor productor y consumidor.
Se destacan por su particular sabor, aprovechado en la gastronomía para la preparación de jaleas, pasteles, vinos y muchas otras recetas.
Por otro lado, se han valorado por su alto contenido de nutrientes esenciales que, al ingerirse de forma regular, le confieren muchos beneficios al organismo.
De hecho, pese a su diminuto tamaño, es uno de los alimentos con más contenido de compuestos antioxidantes, necesarios para prevenir y frenar la degeneración causada por los radicales libres. Además, por su aporte de vitaminas y minerales, también favorece la prevención y el tratamiento de muchas enfermedades.
Considerando que muchos aún no conocen sus bondades, a continuación queremos destacar en detalle las 8 mejores.

1. Tienen propiedades anticancerígenas
Los poderosos antioxidantes que contienen los arándanos azules se han relacionado con la disminución del riesgo de desarrollar varios tipos de cánceres.
Estas sustancias protegen las células frente al daño ocasionado por los radicales libres y las toxinas ambientales, lo cual resulta clave para evitar el crecimiento de tumores.
Cuentan con una cantidad interesante de ácido fólico, un nutriente que ayuda reparar y si...