El ácido gamma-aminobutírico (GABA) es uno de los neurotransmisores inhibidores más importantes de nuestro organismo. Los neurotransmisores son sustancias utilizadas por el sistema nervioso en los procesos de sinapsis o de transmisión de impulsos nerviosos. Estas funciones son llevadas a cabo por las principales células nerviosas, las neuronas.
El GABA solo está presente en mamíferos e interviene en numerosos procesos cognitivos.
Por norma general, se obtiene a partir del glutamato que obtenemos en nuestra alimentación o mediante síntesis del mismo. Se suele producir en el cerebelo (neuronas gabaérgicas), en los ganglios basales y en ciertas partes de la médula espinal.  También se puede obtener a través de ciertas plantas sedantes, como la valeriana. Habitualmente, el glutamato funciona como un “excitante” de nuestro organismo, acelerando la actividad neuronal. Este neurotransmisor está presente en situaciones de estrés y alerta, pero también está implicado en funciones normales, como la coordinación o la memoria. La persona se sentirá irritable, inquieta, le latirá más rápido el corazón y puede presentar insomnio.
El GABA afecta directamente al Sistema Nervioso Central (SNC), reduciendo la actividad cerebral. Esta sustancia permite equilibrar la activación cerebral para que se mantengan niveles óptimos de excitación en cada momento. Por tanto, interviene en el desarrollo del sueño, la relajación, la percepción del dolor y otra...