La percepción del gusto puede verse afectada de varias maneras. Una persona puede tener una pérdida total de sensación de sabor conocida como Ageusia o puede haber una reducción en la sensación de sabor que se conoce como hipogeusia.
Alteracion en la percepcion del gusto

La distorsión de la sensación de sabor o un sabor persistente y desagradable en la boca se llama disgeusia. Esto es mucho más común que las otras dos condiciones. Hay una serie de razones que pueden causar una alteración en la sensación de sabor. Las condiciones más comunes son:
Infecciones de las vías respiratorias superiores
El sentido del gusto se altera cuando se sufre de trastornos comunes como una infección de los senos paranasales o incluso la gripe. Streptococcus infecciones que afectan a la garganta, así como la cavidad nasal también puede dar lugar a un cambio en la percepción del gusto. Las infecciones del oído medio son una causa común de disgeusia también
El oído, la nariz y la garganta están estrechamente relacionados entre sí anatómicamente y esto se refleja en el número de trastornos compartidos, así como los efectos que estas estructuras tienen entre sí.
Radiación de cabeza y cuello
Los pacientes que han sido diagnosticados con tumores en la región de cabeza y cuello a menudo se enfrentan a disgeusia después de recibir radiación. La radiación provoca la muerte de las células y neuronas que están involucradas en la percepción del gusto. Muy a menudo algún...