Cada vez son más las personas que no consumen lácteos por cuestiones de salud.
Quizás para algunos sea una moda, pero lo cierto es que los síntomas pueden ser muy molestos.
En el siguiente artículo te contaremos sobre algunas alternativas saludables para intolerantes a la lactosa.

¿Qué es la intolerancia a la lactosa"

Básicamente es un trastorno que se produce después de ingerir el azúcar de la leche (la lactosa) al no poseer suficiente lactasa (enzima encargada de digerir este compuesto).
La malabsorción provoca gases, distensión abdominal, diarrea, vómitos o estreñimiento.
El consumo de lácteos no produce daños en el tracto gastrointestinal de los afectados: los síntomas son transitorios y terminan al cabo de un par de horas (según la cantidad que se haya ingerido). Existen diferentes grados de intolerancia a la lactosa:

Algunos pacientes pueden beber una taza de leche sin experimentar síntomas.
Otros deben sustituir los lácteos por otras opciones.
Están los que padecen una deficiencia más grave como consecuencia de otras enfermedades (tales como celiaquía, infección gastrointestinal o Enfermedad de Crohn).

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Cómo reconocer si soy intolerante a la lactosa

Esta es una pregunta muy habitual y, si bien para el diagnóstico es aconsejable ir al médico, podemos igualmente analizar ciertos síntomas o malestares que se padecen después de consumir leche o ...