La sopa de fideos es un plato clásico de los hogares, dadas sus propiedades. Se considera un plato caliente con cualidades muy reconfortantes, capaz de aliviar el frío, el cansancio y algún que otro malestar. Enseguida veremos la receta original, una deliciosa sopa de fideos con base proteica de pollo.
Básicamente esta sopa consta de un caldo, ciertos condimentos y los fideos; lo que hace la diferencia son los ingredientes que se decida agregar. Por ejemplo, en cuanto a la proteína, puede usarse carne, huevo o pollo, entre otras. La variante con vegetales es la opción para quienes desean una sopa ligera, sin lípidos ni colesterol. Además veremos algunas variaciones de la deliciosa sopa de fideos de toda la vida.

Deliciosa sopa de fideos
La sopa de fideos se caracteriza por ser poco densa, es decir, debe tener más caldo que sólidos. Como en toda receta, se recomienda que los ingredientes sean de buena calidad y se encuentren frescos; este plato está pensado aproximadamente para cinco personas. Ingredientes

Sal al gusto.
4 litros de agua.
1 muslo de pollo (80 g).
1 puerro cortado pequeño (40 g).
1 cebolla picada finamente (30 g).
2 patatas cortadas en dados (60 g).
1 pimiento picado finamente (30 g).
1 pechuga grande de pollo (150 g).
2 zanahorias cortadas en dados (50 g).
2 ramas de apio picadas finamente (30 g).
2 cucharadas de cilantro picado (20 g).
2 tazas de fideos finos y cortos (200 g).

Preparación

Ablandar la pechuga y el muslo de pollo, c...