La cúrcuma es una especia natural proveniente de la planta Curcuma Longa, la cual hace parte de la familia de las zingiberáceas y es nativa del suroeste de la India.
Conocida ampliamente tanto en la gastronomía como en la medicina alternativa, es uno de los ingredientes más saludables y nutritivos que podemos encontrar en la naturaleza.
Los datos históricos cuentan que se utiliza hace más de 4000 años en beneficio de los seres humanos, y desde hace siglos forma parte de la dieta regular de muchas personas.
Es una fuente saludable de vitaminas, minerales y poderosos antioxidantes cuya acción en el cuerpo previene el desarrollo de muchas enfermedades.
Además, su compuesto activo, la curcumina, le confiere propiedades analgésicas, antiinflamatorias y anticancerígenas que favorecen el tratamiento de muchos trastornos crónicos. Lo más interesante es que se trata de un alimento muy versátil, idóneo para combinar con otros ingredientes en la preparación de recetas y tratamientos.
En esta oportunidad te queremos compartir una deliciosa mantequilla con la cual puedes aprovechar sus bondades y la de otros ingredientes saludables.
¡No dejes de probarla!

Mantequilla casera de cúrcuma

La mantequilla es un producto graso que ha hecho parte de la alimentación de casi todas las personas en el mundo.
La receta original se elabora a partir del procesamiento de la leche de vaca, por lo que toda su grasa es de origen animal.
Dado que se ha comprobado que su ingesta puede r...