Así debes tomar el kuzu para regular el tránsito intestinal
Entre los diversos beneficios que se le atribuyen, se puede consumir el kuzu para regular el tránsito intestinal. Se trata de un almidón, obtenido de la raíz de la Pueraria lobata, el cual ha sido utilizado desde hace mucho en la medicina tradicional china y en la cocina asiática. Actualmente, se considera un superalimento, si se consume de manera regular.
¿Qué es el kuzu y para qué se usa"
Pueraria montana var. Lobata, es el nombre de una subespecie de planta trepadora de la familia Fabaceae. Es originaria de Asia. Tiene hojas trifoliadas y flores de color violeta. Produce grandes tubérculos, que pueden llegar a medir más de dos metros y pesar hasta 180 kilogramos.
De los tubérculos de esta planta se obtiene un almidón pulverizado, conocido como kuzu o kudzu. El mismo es empleado en la gastronomía, así como en fines medicinales. Se añade en algunos platos; por ejemplo, para espesar salsas, ya que contiene entre un 15 y un 35 % de almidón. Se asegura que el kuzu no altera el sabor, pero puede ayudar a conseguir una textura suave y sin grumos. Además, se considera que es de fácil y digestión y, como no contiene gluten, lo pueden consumir personas con intolerancia a esta proteína.
Por otra parte, es uno de los ingredientes fundamentales de la medicina tradicional china; y debido a sus múltiples propiedades, se le atribuye una variedad de beneficios para la salud.
En este sentido, el kuzu es usado para regular el tránsito intestinal, evitar o disminui...
Fuente de la noticia:
mejor con salud
URL de la Fuente:
http://mejorconsalud.com/
-------------------------------- |
|
Mente ocupada | mente feliz
19-05-2024 05:12 - (
salud general )
Arritmias – Síntomas, tipos y alimentos que ayudan a evitarlas
19-05-2024 05:12 - (
salud general )