Sabemos que algunos alimentos son nocivos para nuestra salud.
Muchos llevan grasas trans (TFA, por sus siglas en inglés) y otros usan altas cantidades de conservantes que pueden ser cancerígenos.
No obstante, en esta ocasión hablaremos de un químico que tiene una forma muy peculiar de llegar hasta nuestros alimentos, y que podría ser el causante del aumento de peso en las personas.
El ftalato de butilo y bencilo, mejor conocido como BBP, es un químico proveniente de los ftalatos, los cuales son usados para fabricar materiales como el plástico y otros derivados.

Así las cosas, el BBP está presente en las maquinarias industriales que procesan nuestros alimentos.
Este producto químico puede encontrarse desde los tanques de almacenamiento hasta las cintas transportadoras.
El ftalato de butilo y bencilo no se utiliza directamente en la producción de los alimentos procesados, pero indirectamente entra en contacto con estos.
hay estudios recientes en donde se han encontrado trazas o incluso cantidades elevadas de BBP en los alimentos.

¿Qué hace el BBP en nuestro organismo"

Uno de los estudios que se han realizado sobre este tema se llevó a cabo en la Universidad de Texas.
El encargado del mismo, el profesor Mahua Choudhury, describe cómo al entrar en contacto con nuestro organismo, el BBP puede alterar el epigenoma de las células madres.
Además, no podemos olvidar que la obesidad y la diabetes juntas comienzan a ser un problema más común en las person...