Buenos carbohidratos frente a malos carbohidratos: rompiendo mitos
Asà como son deliciosos e irresistibles, los carbohidratos pueden ser terribles si tu objetivo es perder peso.
Ni qué decir tiene que aumentan los riesgos de padecer enfermedades como el cáncer, trastornos neurológicos, deficiencias cardÃacas y diabetes, ¿verdad"
En muchos sitios en internet podrás encontrar personas que alegan que los carbohidratos engordan y enferman.
También encontrarás algunos otros, incluso los dietistas, que alegan que los carbohidratos son indispensables para una salud óptima.
Entonces, ¿hay buenos carbohidratos o no"
Mito 1: Los carbohidratos inevitablemente engordan
Cuando consumes carbohidratos, tu cuerpo los rompe en diversos tipos de azúcares, entre los que se incluye la glucosa. Cuando esta aumenta en sangre, tu páncreas comienza a secretar más insulina. Esta permite que las células la absorban y conviertan la glucosa en energÃa. Por otro lado, la insulina también está implicada en el almacenamiento de grasa. Por esta razón se habla de malos carbohidratos que provocan el aumento de peso.
No obstante, no todos los carbohidratos no son iguales. Considera lo siguiente: una manzana y una rosquilla tienen aproximadamente 25 gramos de carbohidratos.
¿Cuál crees que hará que tus niveles de glucosa aumenten rápidamente" La rosquilla, por supuesto.
A diferencia de la manzana, que tiene 4,4 gramos de fibra, la rosquilla solo contiene 0,8 gramos. La fibra ayuda a la retrasar la absorción de la glucosa e...
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mejor con salud
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